無添加カレールーを紹介!
こんにちわ。
あんしょくまつりです。
カレーが大好きで前までは、日本式なら家庭用と業務用で味が違うっていうから業務用ジャワカレーを使っていたのだけど、食の知識を入れていくうちに添加物って摂らない方がいいなと思ってきて、今に至っている。
そういう目でカレールーの原材料を見るとこれでもかという位添加物が使われてるし、何よりも油も身体に悪い油脂が使われている。
ということで、今回のテーマは”通販で買える無添加のカレールー”。
探してみるとそんなないんだけど、何とか見つけてきた。
早くランキングを見たい人は
ココをクリック!
無添加カレールーの通販前のおさらい
あんしょくまつりは、健康オタク・砂時計が油、添加物、農業に漁業…などの情報をまとめて、安心して食べられる食品を追求していく"食の安全"をテーマにしたサイトです。
この記事では、原材料、使われてる添加物、気を付けるのは油と添加物、カレールーランキング、カレー粉について書いてるよ。
原材料
食材 | トマト、玉ねぎ |
---|---|
出汁 | コンソメとかブイヨン 和出汁でも良い |
スパイス | ガラムマサラ、ターメリック、クミン、カイエンペッパー 日本式だとここに小麦粉とかバターでとろみをつける |
0からカレーを創ったことある?
この材料で創ることができる。
ここに肉だったり、魚介類だったり、好きな野菜を加えていくだけ。
自分の場合だと
ここに生クリームを入れる
前にうちでカレーパーティやったときに
店出せるって言われた!
もっと本格的に創ろうと思ったら、ナツメグ、シナモン、コリアンダーとかを使うけど色々入ってるガラムマサラがあれば大たいてい事足りる。
使われている添加物
植物油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)、小麦粉、食塩、でんぷん、カレーパウダー、砂糖、脱脂大豆、ローストオニオンパウダー、ソテーカレーペースト、ガーリックパウダー、玉ねぎ加工品、ブドウ糖、香味料、チーズ加工品、ごまペースト、玉ねぎエキス、粉乳小麦粉ルウ、オニオンパウダー、チキンエキス、酵母エキス、小麦発酵調味料、ポークエキス、ローストガーリックパウダー、ガーリックエキス、麦芽穂、チーズ、ココナツミルクパウダー、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、甘味料(スクラロース)、香料、香辛料抽出物
上記が添加物というか成分。
ね。
盛り沢山でしょ。
添加物の種類って覚えられないでしょ。
大変だから覚える必要はない。カレーを創るのにどんな材料が必要かを知るだけで。
その材料以外は添加物。
といってもメーカーの工夫で添加物ではないものも使われていたりするけど。
台所にないものは添加物って
覚えておけばわかりやすいでしょ
気を付けるのは油と添加物
私の場合は、身体に悪いものとして、第一位が油、その次が添加物っていう認識。
脳の60%は油でできてるから、油の質はとても重要。
悪い油が体内に蓄積すると、ガン、糖尿病、認知症とかいろいろな病に繋がっていくから油には気をつけよう。
パーム油っていうのは結構質の悪いものが多いから注意が必要。
油の危険性をもっと知りたい人は、以下の記事で、トランス脂肪酸とは、トランス脂肪酸の働き、脳の60%は脂質、三歳までに神経回路が決定する、病気の源、太りやすい、トランス脂肪酸が多い食品、魚油、えごま油(しそ油)、亜麻仁油(フラックスオイル)、オリーブオイル、ごま油、米油について書いているから、気になる人は要チェック!!
通販で買える無添加のカレールー+カレー粉
カレールーランキングTOP4!
第4位 クラフトカレーブラザーズ
運営企業 | 株式会社フードコーナー |
---|---|
原材料 | 野菜(たまねぎ、にんじん、しょうが)、炒め玉葱(国内製造)、牛脂、小麦粉、カレー粉、 トマトペースト、砂糖、レッドワインエキスパウダー、食塩、黒糖、バター、チーズ、チャツネ、 ビーフエキス、りんご、ミルポアパウダー、梅酒(リキュール)、すりにんにく、マンゴー、はちみつ、 香味油、ココア、発酵調味料、風味調味料、ドライトマトエキス、レモン果汁、(一部に小麦・ 乳成分・牛肉・大豆・バナナ・りんごを含む) |
重量 | 100g 2~3食分 |
定価 | 1,300円 |
調べてたら会社名をわかりづらくしてるのかなぁ…と感じたけど気のせいかな。
なかなかのこだわり
第3位 カレーの壺 オリジナル
運営企業 | 株式会社プレス・オールターナティブ |
---|---|
原材料 | トマトペースト、醸造酢、レモングラス、食塩、たまねぎ、米、にんにく、しょうが、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、ガランガル、その他香辛料 ※原材料の「その他香辛料」は、ライムリーフ、モリンガリーフ、とうがらし、ガルシニア、コリアンダー、クミン、カレーリーフ、フェンネル、マスタード、クローブ、フェネグリーク、ターメリック、シナモン、こしょう、カルダモン、スクリューパイン |
重量 | 220g 約22食分 |
定価 | 626円 |
小麦粉不使用なのも嬉しい。
健康を気にするけど、日本のカレーみたくとろみをつけたい人は米粉を使うといいよ。
いわゆる日本向けの味ではないから
日本式が食べたい場合はこれを利用して味を創る必要がある
\ 手軽にインドカレーが作れるカレールー /
カレーの壺 スパイシーの実食した口コミを観たい人は、以下の記事で、カレーの壺の概要、レシピ、実食、総合評価について詳しくレビューしてるから読んでみてね。
カレーの壺の実食口コミ!↓↓↓
第2位 スパイスカレー
運営企業 | 株式会社ビバラボ |
---|---|
原材料 | マスタード、カシア、メース、カルダモン、コリアンダー、クミン、フェンネル、キャラウェイ、クローブ、ブラックカルダモン、ターメリック、パプリカパウダー、フェヌグリークシード |
重量 | 65g×2パック 8食分 |
定価 | 1,058円 |
使ってるスパイスはほとんど同じなんだけど少し配合を変えた、日本人に馴染んだノーマル、シーフード、ハーブと三種類に分かれている。
シーフードが美味しい!
インスパイスのスパイスカレーのシンフォニーシリーズは↓↓↓
このシンフォニーシリーズのNo.1をもっと知りたい人は以下の記事で、スパイスカレーの概要、特徴、レシピ、実食、総合評価について詳しくレビューしてるよ。
インスパイスのスパイスカレーの実食レビュー!↓↓↓
第1位 ファインカレーフレーク
運営企業 | 株式会社フード・スナガ |
---|---|
原材料 | 焙煎玄米粉(国産)、米油、ココナッツオイル、トマトペースト、おからパウダー(国産・遺伝子組み換えでない)、天日塩、デーツピューレ、カレー粉、醤油(小麦粉不使用)、ウスターソース、ホワイトソルガム、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、香辛料、米粉(国産)、ガラムマサラ(香辛料)、ジンジャーパウダー、昆布パウダー(国産)、ココアパウダー、(一部に大豆を含む) |
重量 | 120g 5~6食分 |
定価 | 594円 |
使用してる油が植物油とか植物油脂じゃなくて米油っていうのも好印象!!
わかってらっしゃる。
塩も天日塩で、小麦粉も不使用で米粉を使用してるなんて…
どこまで行き届いているんだ…
実際にオリジナルレシピで作って食べてみた感想。
なかなか美味しかった。
ファインカレーフレークをオリジナルレシピで実食!↓↓↓
カレー粉ランキングTOP2!
カレー粉はスパイスだから、おそらくどんなカレー粉も使ってない、もしくはごく少量かなと思う。
だから、どれを選んでもいいと思うけど、最近知ったカレー粉でおすすめのものを紹介するよ。
第2位 ましましカレーパウダー
運営企業 | 株式会社源気商會 |
---|---|
原材料 | コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、食塩、胡椒、クミン、クローブ、フェヌグリーク、唐辛子、ローレル、その他香辛料 |
重量 | 200g |
定価 | 650円 |
グルテンフリーでスパイスのみのカレー粉。
粉から作るのは最初は大変…
って思うかもだけど、そこまで大変じゃないよ
第1位 GABAN カレー粉セット
運営企業 | 株式会社フードコーナー |
---|---|
原材料 | ターメリック、クミン、コリアンダー、陳皮、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパー、ガーリック、ジンジャー、ディル、オールスパイス、カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイリーブス |
重量 | 100g 約20人分 |
定価 | 648円 |
これかなりいい。
スパイスって自分で揃えるのってかなり大変だから、こうやってもう粉末状になってるのが助かる。
手作りカレーを作ってみるなら
これはマジでおすすめ!
子供向け
Vegete 植物性カレールウ For CHILD
運営企業 | 株式会社源気商會 |
---|---|
原材料 | 米油、米粉(国産)、玄米粉(国産)、デーツピューレ、ホワイトソルガム、食塩(ヒマラヤ産クリスタル岩塩)、粉末たまねぎ、トマトペースト、ウスターソース、発酵米糀加工品(米、米糀、玄米、ヒエ、キヌア、アマランサス、米ぬか)カレー粉、ガラムマサラ、香辛料、バオバブフルーツパウダー、粉末椎茸、粉末昆布 |
重量 | 150g |
定価 | 880円 |
米粉とか岩塩とかかなり食に気を使ってるのがひしひしと伝わってくる!
子供向けだから辛みを足す必要がある
カイエンペッパーとかチリペッパーとか
カレーミックス スリランカカレー
運営企業 | 株式会社MANGOS |
---|---|
原材料 | コリアンダー、クミンシード、ターメリック、フエヌグリーク、カレーリーフ、黒コショウ、カルダモン、クローブ、シナモン(すべて有機) |
重量 | 500g |
定価 | 2,200円 |
カレーパウダー。
辛みを足したいなら、カイエンペッパーとかチリペッパーを別購入して入れれば辛いカレーが作れる。
これは子供にも安心な
辛みなしタイプ
まとめ
- カレーの材料を知れば添加物は知らなくてもよい
- 植物油とか植物油脂の表記は注意
- 質のいい油は健康のカギ
おすすめの無添加カレールー+カレー粉でした。
美味しいカレーを作ってね。
コメント